えりも短角牛

えりもで飼育されている短角牛で、南部牛とショートホーン種を交配し、品種改良を重ね誕生しました。
毛色は赤茶色。寒さに強く、放牧に適しています。
短角牛は、赤身が自慢の牛で、低脂肪で滋味のある良質の赤身の肉でカロリーや脂肪分が少ない上に肉の味を決めるアミノ酸が豊富に含まれています。