2018年11月6日
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～ 襟裳岬沖の荒波で育った春の名物 ～ |
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ひだかのウニは春が旬！！ |
夏の印象が強い北海道のウニですが、ひだか地域の春はウニ漁の最盛期。
あの「日高昆布」を食べて育ったバフンウニは甘みが濃く、身入りもよく絶品です。
また、えりも町、様似町では毎年春に「うにまつり」が開催されています。
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えりも うにまつり |
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日高昆布を食べて育った甘みの濃い良質な「春ウニ」のほか、えりも自慢の新鮮な海産物が味わえる大人気イベント。日本で一番早く、美味しいウニが食べられます！購入した海産物をその場で焼いて食べられる「海鮮ＢＢＱ」コーナーも設置予定です。 【開催時期】例年４月下旬頃 （2019年のイベント内容はこちらでご確認できます。） |
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さまに ウニまつり |
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様似産ウニを格安で販売。他にも様似産のホッキ、ツブなど例年販売しており、その場でＢＢＱを楽しむことができます。 【開催時期】例年５月中旬～下旬頃 （2019年のイベント内容はこちらでご確認できます。） |
～ ひだかでは４種類の和牛を味わえる ! ～ |
ひだかの和牛 |
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びらとり和牛 |
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寒暖差が激しく、寒さが厳しい平取町の気候を乗り越えることによって、肉の旨みが凝縮。 脂身が甘く、味の濃い牛肉です。 |
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みついし牛 |
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霜降りでも脂があっさりして食べやすく、柔らかさと奥深い味わいで食通をも唸らせます。 肉質の良い４等級が７割を超える高品質な牛肉です。 |
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こぶ黒 |
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日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛。 甘みとコクを感じ、きめ細かな肉質で、ただやわらかいだけではない牛肉本来の旨味が感じられます。 |
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えりも短角牛 |
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赤身には旨み成分である遊離アミノ酸が多く含まれ、さらに鉄分やビタミン、良質なタンパク質が豊富。 肉本来のおいしさが味わえます。 |
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～ 平取町の大地のごちそう､できました ～ |
平取町には「びらとりトマト（桃太郎）」、「びらとり和牛」、「平取産黒豚」をはじめ、お米や数多くの野菜など、豊富な食材が揃っています。
それらと地場産品をふんだんに使用し、参画５店舗が創意工夫を凝らした新しいメニューが平取町のご当地グルメ「ニシパの恋人ランチ」です。
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●びらとり和牛専門店くろべこ |
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●味処 いこい |
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●びらとり温泉ゆから |
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●そば藤 |
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●じゃんけんぽん |
| ひだかグルメガイドがこちらからご覧いただけます。 |
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