2018年11月6日
|
|
～ 襟裳岬沖の荒波で育った春の名物 ～ |
|
|
ひだかのウニは春が旬！！ |
夏の印象が強い北海道のウニですが、ひだか地域の春はウニ漁の最盛期。
あの「日高昆布」を食べて育ったバフンウニは甘みが濃く、身入りもよく絶品です。
また、えりも町、様似町では毎年春に「うにまつり」が開催されています。
|
|
えりも うにまつり |
|
|
|
日高昆布を食べて育った甘みの濃い良質な「春ウニ」のほか、えりも自慢の新鮮な海産物が味わえる大人気イベント。日本で一番早く、美味しいウニが食べられます！購入した海産物をその場で焼いて食べられる「海鮮ＢＢＱ」コーナーも設置予定です。 【開催時期】例年４月下旬頃 （2019年のイベント内容はこちらでご確認できます。） |
|
|
さまに ウニまつり |
|
|
|
様似産ウニを格安で販売。他にも様似産のホッキ、ツブなど例年販売しており、その場でＢＢＱを楽しむことができます。 【開催時期】例年５月中旬～下旬頃 （2019年のイベント内容はこちらでご確認できます。） |
～ ひだかでは４種類の和牛を味わえる ! ～ |
ひだかの和牛 |
 |
びらとり和牛 |
 |
|
寒暖差が激しく、寒さが厳しい平取町の気候を乗り越えることによって、肉の旨みが凝縮。 脂身が甘く、味の濃い牛肉です。 |
|
みついし牛 |
|
|
|
霜降りでも脂があっさりして食べやすく、柔らかさと奥深い味わいで食通をも唸らせます。 肉質の良い４等級が７割を超える高品質な牛肉です。 |
|
|
こぶ黒 |
|
|
|
日高特産の昆布を食べて育った黒毛和牛。 甘みとコクを感じ、きめ細かな肉質で、ただやわらかいだけではない牛肉本来の旨味が感じられます。 |
|
|
えりも短角牛 |
|
|
|
赤身には旨み成分である遊離アミノ酸が多く含まれ、さらに鉄分やビタミン、良質なタンパク質が豊富。 肉本来のおいしさが味わえます。 |
|
|
～ 平取町の大地のごちそう､できました ～ |
平取町には「びらとりトマト（桃太郎）」、「びらとり和牛」、「平取産黒豚」をはじめ、お米や数多くの野菜など、豊富な食材が揃っています。
それらと地場産品をふんだんに使用し、参画５店舗が創意工夫を凝らした新しいメニューが平取町のご当地グルメ「ニシパの恋人ランチ」です。
|
●びらとり和牛専門店くろべこ |
|
●味処 いこい |
|
●びらとり温泉ゆから |
|
●そば藤 |
|
●じゃんけんぽん |
| ひだかグルメガイドがこちらからご覧いただけます。 |
北海道ひだか観光ナビ トップページ |
日
土
土
