鮭の魚醤 – 北海道ひだか観光ナビ

鮭の魚醤

お土産・特産品加工食品様似町

鮭の魚醤の画像

秋鮭の内臓・身などに塩とこうじを加え、約1年ほど発酵・熟成させた後、加熱ろ過したものです。鍋やうどん・そばの汁物から、中華の隠し味や洋風の料理の隠し味にも良し！コクが出て料理の幅がひろがります。魚から作った醤油なので、魚料理に使用してもおいしいです。

お問合せ先	様似町役場商工観光課 TEL 0146-36-2119

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