えりも産銀聖鮭半身スライス

銀聖（ぎんせい）とは北海道の日高管内の海域で漁獲される秋鮭のブランド名称です。銀色に輝く魚体から「銀毛」と呼ばれ、鮮やかなサーモンピンクでそのような特徴を持つ鮭の中から、より鮮度がよく脂ののった重量3.5キロ以上の大型の厳選したものだけが「銀聖」と呼ばれています。
厳選した鮭の旨みを損なうことなく、サーモンの半身スライスを上品に仕上げました。